Специализированные майонезы

Специальные рецептуры для крупных пищевых производств и фабрик –кухонь, имеющих ключевое свойство продукта: усиленные консервирующие свойства для длительного хранения готовых блюд или без консервантов, для запекания, имеющие специальный вкус или цвет.

Майонез Провансаль CLEAN LABEL «SolPro», 67%

Натуральные ингредиенты, без консервантов и Е-добавок (натуральный лимонный сок, эфирное масло горчицы, яичный желток и подсолнечное масло высшего сорта).
Классическая рецептура Провансаля

Спецификация

Майонез Провансаль с мягким вкусом «SolPro», 67%

Сбалансированный сливочный вкус
Идеально подходит для соусов, в которых шеф-повару не нужна излишняя кислотность традиционного вкуса майонеза
Великолепно запекается, подходит для суши-мейкеров

Спецификация

Майонез Провансаль специальный «SolPro», 67%

Имеет выраженный белый цвет (без бета-каротина в составе)
Длительно удерживает клеточный сок в овощах
Уникальный состав позволяет сохранять срок реализации готового блюда
Рекомендован для использования в салатах, особенно при их продаже через витрину магазина

Спецификация

Майонез Провансаль для запекания «SolPro», 67%

Идеально подходит для суши-мейкеров
При запекании удерживает влагу, и сохраняет форму «шапочки»
Густая консистенция майонеза имеет высокую термостабильность и хорошо ведет себя при запекании дефростированной продукции

Спецификация

Майонез Провансаль производственный «SolPro» 57%

Эксклюзивная рецептура для крупных производств, кулинарий торговых сетей и фабрик-кухонь
Обеспечивает возможность длительного хранения заправленных салатов и блюд

Спецификация

Майонез Провансаль яичный «SolPro», 67%

Имеет ярко-выраженный яичный вкус и более насыщенный цвет и аромат, благодаря повышенному содержанию в составе натурального яичного желтка
Рекомендован в качестве «домашнего» майонеза для кафе и ресторанов

Спецификация

Артикул	Наименование	Объем, мл	Масса нетто, г	Срок годности и t C	В коробе (кол-во, шт)	В коробе (нетто, кг)
43050071	Майонез "Провансаль" классический ТЗ "SolPro", массовая доля жира 67%, Clean Label	10000	9600	от 0 до 10 С вкл - 60 суток, свыше 10 до 14 - 30 суток	1	9,6
43050014	Майонез "Провансаль" классический ТЗ "SolPro",массовая доля жира 67% с мягким вкусом	10000	9600	от 0 до 18 вкл - 180 суток	1	9,6
43050074	Майонез "Провансаль" классический специальный ТЗ "SolPro", массовая доля жира 67%	10000	9600	от 0 до 18 вкл - 180 суток	1	9,6
43050231	Майонез Провансаль "SolPro" для запекания ,массовая доля жира 67%,	10000	9600	от 0 до 18 вкл - 180 суток	1	9,6
43050318	Майонез Провансаль "SolPro" для запекания ,массовая доля жира 67%,	3000	2880	от 0 до 18 вкл - 180 суток	2	5,76
43050075	Майонез "Провансаль" классический производственный ТЗ "SolPro", массовая доля жира 67%	10000	9600	от 0 до 18 вкл - 180 суток	1	9,6
43050001	Майонез "Провансаль" классический производственный ТЗ "SolPro", массовая доля жира 57%	10000	9700	от 0 до 18 вкл - 180 суток	1	9,7
43050013	Майонез "Провансаль" яичный ТЗ "SolPro", с массовой долей жира 67%	10000	9600	от 0 до 18 вкл - 180 суток	1	9,6

рекомендован для салатов
рекомендован для суши-мейкеров
рекомендован для ресторанов

рекомендован для соусов
рекомендован для пищевых производств

рекомендован для кафе
без консервантов

Весь ассортимент